超低溫研磨技術(shù)的原理

　　超低溫是指產(chǎn)品于-196℃超低溫環(huán)境下進(jìn)行物理研磨，保證產(chǎn)品不會(huì)受到溫度變化帶來風(fēng)味物質(zhì)丟失。過去產(chǎn)品在常規(guī)的粉碎過程中，營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)丟失的很多，受設(shè)備高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的熱量和風(fēng)速影響大量揮發(fā)，所以超低溫技術(shù)成為保存產(chǎn)品成分完整性的關(guān)鍵手段。一旦產(chǎn)品在超低溫環(huán)境下，會(huì)迅速變脆，從而更容易被粉碎, 粉碎效率也大大的提高。關(guān)鍵是在超低溫下，產(chǎn)品中的有效成分可以得到保留，是保存食品原料中營(yíng)養(yǎng)成分、風(fēng)味物質(zhì)不受損失，產(chǎn)品顆粒度更精細(xì)化的重要的處理手段。

我公司超低溫研磨工藝特點(diǎn)及技術(shù)優(yōu)勢(shì)

工藝特點(diǎn)
　　我公司選用的德國(guó)進(jìn)口的超低溫冷凍研磨機(jī)，是一款強(qiáng)有力的粉碎設(shè)備。研磨時(shí)以電能為動(dòng)力，經(jīng)過粉碎設(shè)備高速旋轉(zhuǎn)，能夠快速?gòu)氐椎胤鬯楫a(chǎn)品。相比傳統(tǒng)研磨方式，研磨時(shí)間更短，研磨效果更佳，研磨顆粒更為精細(xì)。該設(shè)備無(wú)論是在保持低溫環(huán)境性能上，還是產(chǎn)品處理能力上，都具備國(guó)際領(lǐng)先水平。

技術(shù)優(yōu)勢(shì)
　　常溫狀態(tài)下研磨，產(chǎn)品易出現(xiàn)分布不均勻，研磨不充分等問題，超低溫狀態(tài)下，產(chǎn)品黏性低，更易于粉碎，均一化程度高。低溫下保留易揮發(fā)物質(zhì)，保存產(chǎn)品完整性，作為強(qiáng)有力的產(chǎn)品粉碎設(shè)備，具有設(shè)計(jì)人性化、安全高效、耐用、操作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確性和重現(xiàn)性好、避免高溫環(huán)境帶來的叉污染等特點(diǎn)，具備國(guó)際先進(jìn)水平，是公認(rèn)的“終極研磨手段"，還可以廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)、動(dòng)植物、醫(yī)學(xué)、礦物學(xué)、材料科學(xué)等領(lǐng)域。