超低溫研磨技術的原理

　　超低溫是指產品于-196℃超低溫環境下進行物理研磨，保證產品不會受到溫度變化帶來風味物質丟失。過去產品在常規的粉碎過程中，營養成分和風味物質丟失的很多，受設備高速旋轉產生的熱量和風速影響大量揮發，所以超低溫技術成為保存產品成分完整性的關鍵手段。一旦產品在超低溫環境下，會迅速變脆，從而更容易被粉碎, 粉碎效率也大大的提高。關鍵是在超低溫下，產品中的有效成分可以得到保留，是保存食品原料中營養成分、風味物質不受損失，產品顆粒度更精細化的重要的處理手段。

我公司超低溫研磨工藝特點及技術優勢

工藝特點
　　我公司選用的德國進口的超低溫冷凍研磨機，是一款強有力的粉碎設備。研磨時以電能為動力，經過粉碎設備高速旋轉，能夠快速徹底地粉碎產品。相比傳統研磨方式，研磨時間更短，研磨效果更佳，研磨顆粒更為精細。該設備無論是在保持低溫環境性能上，還是產品處理能力上，都具備國際領先水平。

技術優勢
　　常溫狀態下研磨，產品易出現分布不均勻，研磨不充分等問題，超低溫狀態下，產品黏性低，更易于粉碎，均一化程度高。低溫下保留易揮發物質，保存產品完整性，作為強有力的產品粉碎設備，具有設計人性化、安全高效、耐用、操作簡單、準確性和重現性好、避免高溫環境帶來的叉污染等特點，具備國際先進水平，是公認的“終極研磨手段"，還可以廣泛應用于生物化學、動植物、醫學、礦物學、材料科學等領域。